造一個心中自己的小房子

現在地價都很貴。所以，藉著聖誕節的東風，我們自己造個房子。想怎麼建就怎麼建哈。特別是用來送人，太有心意拉。我今天做的這個，比較適合我。簡單普通。但不缺少心意。等我以後有了錢，咱也狠狠心造個大房子。別墅！

薑餅屋原料：

低筋麵粉300克、白糖80克、蜂蜜50克、融化的黃油60克、水50克、肉桂粉2克、薑黃粉6克、雞蛋35克、蛋白糖霜。

原料：

蛋白22克、糖霜127克、醋三滴、各種顏色色素少許、裝飾糖少許。

份量：

薑餅屋一個。兩個屋頂搭板前後兩塊長12厘米，寬8厘米兩塊。前後門長11厘米，寬6厘米兩塊。其中一塊有個拱門。需要事先挖出來。屋體長10.5厘米，寬6厘米，另加高5厘米尖頂為連體。共兩塊。煙囪長3.7厘米寬3厘米。兩塊。另中間有尖頭。各兩塊。總共是四塊。 （後來這部分我沒用）底盤直徑大於20厘米造一個。

做法：

1、薑餅原料中的水，蜂蜜和白糖先放在容器裡融化；

2、薑黃粉，肉桂粉，加麵粉混合均勻過篩；

3、圖1中加入過篩後的粉類，以及薑餅屋原料中的其他材料；

4、揉成團，蓋蓋，醒30分鐘；

5、下面開始畫圖紙。我用的是去年巧克力模具上的圖紙。照著畫的。尺寸別弄錯就行了；

6、然後將紙片剪下來放一旁備用；

7、將醒好的麵團，上面放上保鮮膜擀成0.4厘米的長片；

8、擀好後，將保鮮膜去掉；

9、然後將圖紙放在上面。開始用刮板壓出形狀；

10、做好的形狀放在烤盤上。圖中少一個極小的長方形面片。所以屋頂我就沒有裝了；

11、然後用小叉子叉上小眼，這樣可以防止面片在烤的過程中膨脹鼓起。烤箱175度預熱，中層，烤20分鐘左右；

12、烤好後，取出放涼；

13、剩下的麵團先壓幾個小餅乾，比如聖誕樹。小雪人。然後其餘的全部放在一起；

14、同樣用保鮮膜壓出形狀。擀平。保證直徑大約是20厘米即可；

15、順便也壓了幾個聖誕樹。和擀好的餅乾模一起烤。同樣是175度預熱，中層20分鐘左右；

16、烤好後，也放涼；

17、蛋白糖霜用電動打蛋器打好。呈要滴不滴狀態。如圖；

18、然後開始裝屋子。屋子的四邊要先粘好。一定得等糖霜凝固了再裝屋頂。不然屋子容易倒。糖霜可以稍厚些容易粘，如果糖霜太稀就不容易粘會倒。如圖17即可；

19、然後再裝屋頂。塗上蛋白糖霜裝飾。聖誕樹用蛋白糖霜加幾滴色素，裝入裱花袋中。比圖17要稀些。所以粘屋頂的蛋白糖霜，和裝飾餅乾表面的糖霜不是一種厚度的蛋白糖霜。餅乾表面的蛋白糖霜要稀一點。這樣表面才光滑。而粘屋子的糖霜要稠一點，屋子才容易粘得住。裱花袋擠一個小洞。洞眼極小。塗在聖誕樹上。再裝飾卡通糖房子。

飛雪有話說

1、薑餅屋的麵團稍醒一會兒，擀得時候才容易擀開。如果發現不好擀，可以鬆馳一會兒。

2、擀的面片0.4厘米。不要再厚。如果厚了下面屋子害怕你的地就不夠用了。而且搭的時候也不好看。

3、為了建造喜慶氣氛，可以多灑些卡通糖裝飾。顯得熱鬧。