飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫療的手段去維護，更多的還要從飲食的根源上對身體進行調節。傢常美食網(www.28ms.cn)教你對身體無害的飲食常識——胡蘿卜不宜做下酒菜，為我們的健康飲食打基礎。
俗話說：“冬吃蘿卜小人參”，可見在長期的生活中人們已經總結出胡蘿卜對身體是大有益處的，因此，胡蘿卜成了餐桌上深受人們喜愛的菜餚。但專傢提醒，胡蘿卜不能作下酒菜，否則會傷害肝髒。
但是，有研究表明：胡蘿卜素與酒精一起進入人身體後，會在肝髒中產生毒素而引起肝病，因此胡蘿卜不能與酒同食。
胡蘿卜不宜做下酒菜飲食常識，匯聚健康飲食、科壆飲食、飲食安全的各種知識、常識與禁忌。
据內蒙古自治區中蒙醫院的李大伕介紹說，有不少地方流行這樣一句諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，可見冬天吃蘿卜對人體有很大好處，醫書上記載，胡蘿卜味辛 、甘、氣溫、無毒、做菜做湯，生食皆可，冬季人們講究進補，體內容易生熱生痰，特別是中老年人表現就更為明顯，進餐時選擇胡蘿卜可以消食、去痰、止咳嗽，解消渴，通利髒腑之氣，因為胡蘿卜屬於土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣所以冬季食用胡蘿卜可以預防疾病，有利健康。
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