辣油鮑魚的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做辣油鮑魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道辣油鮑魚吧
趕快試試吧，做一道屬於你的辣油鮑魚。
4、鍋內放進毛湯，大火燒開後，放入鮑魚片，汆透後撈出
3、鮑魚取出，撕去毛邊，用刀片成片，一般一個鮑魚片成3片或4片
辣油鮑魚的配料：罐頭鮑魚2桶（約500克重），淨母雞肉1.5公斤，辣椒油25克，鹽15克，白糖7.5克，芝麻油10克，水澱粉15克，大蔥25克，生姜5克，熟芝麻5克，雞脯100克
5、炒鍋淨後燒熱，放入100克雞油燒，下入蔥絲、姜絲煸炒出香味，倒入雞湯，湯燒開後，撈出蔥絲、姜絲不要，下入鮑魚，然後，投入鹽、料酒、白糖，略煮片刻，將辣椒油下入鍋內，攪拌均勻
如何做辣油鮑魚：1、將老母雞肉先用開水汆透，撈出，洗屈血沫，再放入鍋內，加入2.5-3公斤清水，上火煮成1.5公斤雞湯
辣油鮑魚的特色：汁濃醇厚，味尟軟嫩，辣香利口
2、頭道湯煮好，過濾出來之後，再加1.5-2公斤清水繼續煮湯(此湯稱為毛湯或普通湯)，約煮至剩下1公斤湯時，撈出雞。將湯過羅，待用
6、燒開，放入水澱粉勾成薄芡，淋上芝麻油，盛入盤內，撒勻熟芝麻，即可
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